Picking o preparación de pedido: en el campo de la logística, picking es el proceso de recogida
de material extrayendo unidades o conjuntos empaquetados de una unidad de empaquetado
superior que contiene mas unidades que las extraídas. En general, el proceso en el que se
recoge material abriendo una unidad de empaquetado. Puede ser un picking de unidades
cuando se extraen productos unitarios de una caja o un picking de cajas cuando se recogen
cajas de una paleta o de un contenedor también llamado picking.
- El picking es un proceso básico en la preparación de pedidos en los almacenes que afecta en gran medida a la productividad de toda la cadena logística, ya que en muchos casos es el cuello de la botella
misma. Normalmente este proceso es un proceso intensivo en mano de obra y su optimización y
mecanización es una de las formas de mejorar el rendimiento de la cadena logística interna de las
empresas. Su mejora pasa, como es lógico, por eliminar las partes menos productivas del proceso.
